|
Indische Koolsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ui
- 1/2 spitskool
- 2 el olijfolie
- 1 tl gemberpoeder (djahe)
- 1 tl laos
- 1 1/2 tl sambal oelek
- 2 tl rietsuiker
- 1 tuinkruidenbouillontablet
- 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel en snijd de ui in reepjes
- Maak de kool schoon, snijd de harde kern eruit en snijd de kool ragfijn
- Fruit de ui in de hete olie in 3 minuten goudgeel en glazig
- Roer er de gemberpoeder, de laos, de sambal en de suiker door
- Verkruimel de bouillontablet erboven
- Schep de kool erdoor en bak deze 1 minuut (continue blijven omscheppen)
- Klop het ei los en bind de kool ermee
- Serveer de kool direct
|
|
|